单项选择题可缩合成蔗糖的2分子单糖为()

A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖


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1.单项选择题叶酸缺乏可导致()

A.脚气病
B.佝偻病
C.溶血性贫血
D.维生素C缺乏病
E.巨幼红细胞贫血

2.单项选择题1千焦(kJ)等于()

A.2390kcal
B.239kcal
C.23.9kcal
D.2.39kcal
E.0.239kcal

3.单项选择题1g淀粉在体内氧化能产生的能量为()

A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal

4.单项选择题蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()

A.1%~3%
B.5%~6%
C.8%~10%
D.10%~15%
E.30%

5.单项选择题以下对基础代谢的解释错误的足()

A.人体在安静、恒温条件下(一般18~25℃)
B.禁食12h后
C.静卧、放松时
D.熟睡时
E.是维持人体基本生命活动的能量

6.单项选择题关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是()

A.瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C.男性基础代谢高于女性
D.老年人基础代谢高于年轻人
E.孕妇、儿童基础代谢相对较低

7.单项选择题水肿可能是由于缺乏()

A.钙
B.糖类
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素A

8.单项选择题机体矿物质的生理功能是()

A.合成维生素D的原料
B.维持酸碱平衡
C.构成氨基酸的重要物质
D.提供能量
E.合成前列腺素的原料

9.单项选择题以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是()

A.禽肉
B.动物肝脏
C.豆油
D.花生油
E.鱼、贝类

10.单项选择题体内钙的主要存在形式是()

A.碳酸钙
B.磷酸钙
C.羟磷灰石
D.羟钙灰石
E.混溶钙池

最新试题

提示:因食物导致的肉毒中毒危害很大,这些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物导致的肉毒中毒个案,可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例,应立即着手调查的内容包括()

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发生中毒和以下哪些因素有关()

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预防该类食物中毒的主要措施有()

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提示:从法律上说,当事人逾期不履行处罚决定的,作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施,即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有()

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提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是()

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为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些()

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最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()

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提示:某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照,通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书,其内容包括()

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