问答题大豆中的抗营养因素有哪些?
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1.单项选择题苯甲酸在()条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。
A、中性
B、酸性
C、碱性
D、高温
2.单项选择题无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于()
A、分子中含有的氧原子数目不同
B、与氧结合的形式不同
C、对热的稳定性不同
D、对酸碱的敏感性不同
3.单项选择题膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
4.问答题防止食品腐败变质的措施有哪些?
5.问答题试述叶酸缺乏对机体的影响。
6.问答题简述负荷试验的原理及意义。
10.填空题食源性疾病包括三个基本要素,即()、()、()。
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下列不属于斑马鱼在常见营养相关疾病研究中应用的是()。
题型:单项选择题
来自于植物性食物的生物活性成分,被称为植物化学物,是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。
题型:判断题
食物的消化是食物大分子转变成小分子物质的过程。
题型:判断题
制定国民营养计划的基本原则包括()。
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母乳菌群的分子研究方法中主要根据什么对微生物进行鉴定?()
题型:单项选择题
从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。
题型:判断题
以下叙述中,哪个不是鸡胚模型的缺点?()
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是()。
题型:单项选择题
食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。
题型:判断题
根据国民营养计划,生命早期1000天营养健康行动包括()。
题型:多项选择题