单项选择题

食品保藏的意义（）

A.防止食品腐败，延长食品可供使用的期限
B.改善食品风味
C.便于携带运输
D.以上都是

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单项选择题

微生物内源性污染可分为（）

A.原发性污染、继发性污染
B.直接污染、间接污染
C.原发性污染、间接污染
D.直接污染、继发性污染

单项选择题

畜禽宰杀前受到致病性微生物污染，并已患病的可导致（）

A.外源性污染
B.继发性污染
C.原发性污染
D.致病性污染