单项选择题机体缺乏维生素K可引起（）。
A.佝偻病
B.凝血障碍
C.坏血病
D.癞皮病
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1.单项选择题妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（）kg。
A.7
B.10
C.12
D.20
2.单项选择题老年妇女（）水平下降，比男性更容易患心血管疾病和骨质疏松症。
A.孕激素
B.雌激素
C.甲状腺素
D.甲状旁腺素
3.单项选择题如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
A.3.8%
B.11.88%
C.12.56%
D.23.75%
4.多项选择题居民个人健康档案的主要内容有（）
A、基本资料
B、问题目录
C、问题描述
D、病情流程表
5.多项选择题营养与健康调查表的种类有（）
A、一览表
B、单一表
C、询问调查表
D、自填调查表
6.多项选择题市场信息调查的关键点是（）
A、调查者主要关心的方面
B、决定决策的关键信息
C、是进行营养调查的结果
D、调查工作的中心任务
7.多项选择题脂肪酸评价的方法有（）
A、脂肪的溶点
B、脂肪的消化率
C、总脂肪含量
D、脂肪酸的适宜比例
8.多项选择题GI高表示（）
A、碳水化合物消化吸收快
B、碳水化合物消化吸收慢
C、血糖升高幅度大
D、血糖升高幅度小
9.多项选择题食物多样化原则包括（）
A、食物要多样，合理搭配
B、食物不宜太精，粗细搭配
C、主副食合理安排
D、不安排谷类
10.多项选择题制订学生食谱应注意（）
A、每日要吃猪肉
B、每周吃一次含铁丰富的动物肝脏
C、每周至少吃一次海带或其他海藻类食物
D、每周食谱不重复
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