不能用于强化铁的载体是（）。

单项选择题不能用于强化铁的载体是（）。

A.玉米面
B.蛋黄酱
C.米粉
D.糖

1.单项选择题营养教育的目的在于（）。

A.改变各类人群对各类疾病的认识
B.提高各类人群对营养与健康的认识
C.丰富各类人群对饮食的卫生知识
D.提高各类人群对疾病的预防能力

2.单项选择题老年人的运动负荷量（）。

A.应该比中年人小
B.应该根据自己的身体状况决定
C.应该比中年人大
D.应该比年轻人小

3.单项选择题下列关于挂糊说法正确的是（）。

A.防止原料直接面对高温
B.挂糊纯粹是口感需要
C.挂糊对营养素无任何作用
D.挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关

4.单项选择题（）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适于大面积推广。

A.中草药制剂
B.保健补充剂
C.保健食品
D.营养强化食品

5.单项选择题记账法的结果不能应用于（）研究。

A.集体膳食
B.个体膳食
C.集体一段时间内膳食
D.以上均不正确

6.单项选择题为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。

A.调查中只对食物的名称进行详细记录
B.调查中只对食物的原料进行详细记录
C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录
D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

7.单项选择题产能营养素是指（）。

A.维生素、脂肪和蛋白质
B.碳水化合物、脂肪和水
C.碳水化合物、脂肪和蛋白质
D.碳水化合物、水和蛋白质

8.单项选择题营养性贫血多发生在（）的儿童。

A.2岁以下
B.2岁以上
C.3岁以上
D.3岁以下

9.单项选择题膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。

A.能量
B.蛋白质
C.脂肪
D.动、植物性食物

10.单项选择题基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（）。

A.生命活动
B.消化活动
C.脑力活动
D.体力活动