A.盐键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.范德华力

A.分子中含有辅基
B.胰岛素具有四级结构
C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
D.依赖肽键维系四级结构的稳定性
E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

A.α-螺旋
B.β-折叠
C.三级结构
D.四级结构
E.亚基

A.Hb是一条多肽链和一个血红素结合而成，其氧解离曲线是直角曲线
B.Hb是α₂β₂四聚体，所以一分子Hb可结合四分子氧
C.Hb各亚基携带O₂时，具有正协同效应
D.O₂是结合在血红素的Fe²⁺上
E.大部分亲水基团位于Hb分子的表面

A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B.Mb具有8段α螺旋结构
C.大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E.O²是结合在血红素的Fe²⁺上

A.蛋白质分子都具有一级结构
B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D.蛋白质分子都具有四级结构
E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定

A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性的蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏

A.2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
B.组成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
D.肽没有氨基末端和羧基末端
E.肽分为寡肽和多肽

A.-NCCNNCCNNCCN-
B.-CANOCHNOCHNO-
C.-CONHCONHCONH-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CHNOCNHOCNHO-

A.CO₂分压增高
B.氧分压增高
C.血液［H⁺］增高
D.温度增加
E.血液pH下降