单项选择题

刀工美化的作用之一是便于（）烹饪原料固有的品质。

A.改变
B.丰富
C.调整
D.保持

你可能感兴趣的试题

单项选择题

毛料经过加工处理后，只有（）净料。

A.一种
B.两种
C.三种
D.四种

单项选择题

将摘掉筋膜的小牛胸腺，煮制成熟，冷却后（）保存。

A.密封
B.恒温
C.浸泡在盐水中
D.浸泡在冷水中