单项选择题酱油中的鲜味主要来自()。

A.蛋白质
B.糖
C.有机碱
D.游离氨基酸
E.酯


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1.单项选择题我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂,它包括下列物质,其中应用最广泛的是()。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯

2.单项选择题饮水中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)均有多个异构体被测出,其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是()。

A.p,p-DDT和α-BHC
B.p,p-DDT和β-BHC
C.p,p-DDT和γ-BHC
D.p,p-DDT和δ-BHC
E.o,p-DDT和α-BHC

4.单项选择题渗透管经过校准后,渗透率()。

A.能稳定1年以上
B.能稳定半年
C.保持长期稳定不变
D.因化合物不同稳定时间不同
E.在每次使用前都要校准

5.单项选择题化学发光法氮氧化物分析器利用的原理是()。

A.二氧化氮和臭氧的气相发光反应
B.一氧化氮和臭氧的气相发光的反应
C.氮氧化物与碳氢化合物的光化学反应
D.臭氧和乙烯的气相发光反应
E.一氧化氮氧化成二氧化氮

6.单项选择题微量有机污染物进入水体后,通过物理、化学和生物的作用,能降解和消失,说明该水体有()。

A.氧化能力
B.还原能力
C.分解能力
D.清除能力
E.自净能力

7.单项选择题静态配制标准气的方法适用的范围是()。

A.只能配制气体化合物
B.只能配制液体化合物
C.只能配制固体化合物
D.能配制气体和低沸点液体化合物
E.能配制气溶胶

8.单项选择题产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时,应做到()。

A.保证信誉不受影响
B.保证按时完成检验数量
C.保证检验质量
D.保证准时提交检验报告
E.保证管理工作到位

9.单项选择题与骨骼生长发育关系最密切的是()

A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素E
D.烟酸
E.维生素D

10.单项选择题与脚气病发生关系最密切的是()

A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素E
D.烟酸
E.维生素D