A.评价食物蛋白质含量的一项指标
B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标
E.以上都不是
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A.16%~19%
B.26%~29%
C.6%~9%
D.36%~39%
E.46%~49%
A.全鸡蛋蛋白质
B.全牛奶蛋白质
C.鱼蛋白质
D.牛肉蛋白质
E.大豆蛋白质
A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.缬氨酸
A.胡萝卜
B.精制面粉
C.西红柿
D.鱼
E.牛奶
A.是酶的重要成分之一
B.维持体内酸碱平衡
C.维持正常的神经兴奋性
D.A+B
E.B+C
A.昏迷
B.心动过速
C.呼吸急促
D.夜盲
E.以上全是
A.作为金属酶的组成成分
B.作为酶的激活剂
C.参与超氧阴离子转化
D.参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E.以上全是
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
E.食管
A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
最新试题
正常成人体内,蛋白质约占()
在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是()
食物中1g碳水化合物产生的热量是()
下列氨基酸属于必需氨基酸的是()
组成蔗糖的是()
下列食物蛋白质的消化率最高的是()
锰的生理功能是()
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
淀粉消化的部位主要在()