打发的纸杯蛋糕糊，一般装至纸杯的（）满。

蛋糕从制作方法上可分为无需打发的蛋糕、（）、全蛋打发的蛋糕、芝士慕斯类蛋糕。

饼干面团液体含量高，需（），迅速烤干表面，让内芯保持温软，并且不能开（）烧烤，关火后需要立刻取出。

布丁是一种半凝固状的冷冻甜品。它与果冻相似，主要原料有鸡蛋、黄油、白糖、牛奶等，有（）和（）两大类。

戚风蛋糕烤制如果时间未到而蛋糕表面已上色，应（），继续烘烤。

全蛋蛋糕糊分次轻撒的方式加入低筋粉，采用的（），如有面粉颗粒，可以采用轻敲的方式震开。

古早蛋糕的面糊中，除了低筋粉、鸡蛋、牛奶、和糖以外，还要加入（），使蛋糕更加柔软。

植物奶油需（）保藏，使用前提前冷藏备用。

做纸杯蛋糕时，没有打发的蛋糕糊一般装入纸杯的（）。

芝士蛋糕表面易开裂，可刷（），来减轻开裂现象。