关于蛋白质正确的叙述是（）。

单项选择题关于蛋白质正确的叙述是（）。

A.二硫键只存在于两条肽链间
B.亚基都有生物学活性
C.一级结构中只有一条肽链
D.四级结构至少由两条肽链组成

1.单项选择题谷胱甘肽可参与体内的氧化还原反应，其分子中的活泼基团是（）。

A.羟基
B.羧基
C.甲基
D.巯基

2.单项选择题在20种氨基酸中，属于亚氨基酸的为（）。

A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.蛋氨酸

3.单项选择题以下哪一种氨基酸的α-碳原子是对称碳原子？（）

A.丝氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.苏氨酸

4.单项选择题下列氨基酸哪一个不是碱性氨基酸？（）

A.精氨酸
B.赖氨酸
C.天冬氨酸
D.组氨酸

5.单项选择题下列哪个元素不是组成蛋白质的主要元素？（）

A.C
B.N
C.H
D.S

6.单项选择题氨基酸中侧链含有巯基的氨基酸是（）。

A.Ala
B.Cys
C.Ser
D.Gly

7.判断题比活性是指单位重量蛋白质中的生物活性，可用于反映蛋白质的纯度，单位常为：U/mg。

8.判断题在一定pH及低温条件下，加入适量预冷到-40℃以下的不溶于水的有机溶剂，可根据溶解度不同沉淀相应的目的蛋白质，称为有机溶剂沉淀法。

9.判断题多肽链中含有游离a_-氨基的一端叫N末端，含有游离a_-羧基的一端叫C末端，一般把N末端看作头，C末端看作尾。

10.判断题由亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸6种氨基酸残基组成的肽链中有2个游离羧基。