除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放的物料是（）

单项选择题除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放的物料是（）

A.原料
B.食品添加剂
C.清洁剂
D.包装材料

1.单项选择题食品加工人员若工作中不慎受伤且皮肤损伤未愈合，可调整到下列（）的岗位工作。

A.清洁工器具
B.搬运原料
C.负责记录
D.质检员

2.单项选择题食品生产企业的下列设备中属于监控设备的是（）。

A.温度计
B.打蛋机
C.操作台
D.焙烤箱

3.单项选择题在食品生产企业中，水质必需符合GB 5749的规定的用水是（）。

A.锅炉用水
B.间接冷却水
C.加工用水
D.污水或废水

4.单项选择题食品生产加工企业厂区内的空地不得采取下列（）的措施。

A.铺设水泥
B.铺设地砖
C.铺设草坪
D.维持原状

5.单项选择题良好操作规范是企业制定（）的法律依据。

A.SSOP
B.GMP
C.HACCP
D.ISO

6.单项选择题下列产品不具备申请绿色食品资格的是（）

A.柑橘
B.鸡蛋
C.减肥茶
D.水果罐头

7.单项选择题下列实体可以做为绿色食品申请人的是（）

A.批发市场
B.民间组织
C.超市
D.企业法人

8.单项选择题下列食品中不能申请为无公害食品的是（）

A.苹果
B.水稻
C.小麦粉
D.面包

9.单项选择题下列实体不具备无公害农产品申请人资格的是（）。

A.自然人
B.行业协会
C.行政部门
D.企业

10.判断题食品安全事故应急预案的制定中，领导小组办公室一般设在稽查局（支队、大队、监督所）等部门。