问答题什么是湿热灭菌?与干热灭菌相比有何优点?
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1.问答题简述连续灭菌的优点及不足。
2.问答题影响培养基灭菌的因素有哪些?
3.问答题发酵培养基的选择的基本要求有哪些?
5.问答题发酵产品分为哪四大类?举例说明。
7.问答题简述发酵的类型。
8.填空题固定化细胞和固定化酶同被称为()。
最新试题
发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些?
题型:问答题
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
题型:判断题
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
题型:判断题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
题型:判断题
生物细胞载体培养法中,用作载体的取材必须经得起蒸汽加热杀菌,具有多孔结构使有足够的表面积,又能允许空气流通。
题型:判断题
简述培养基的连续灭菌的特点。
题型:问答题
简述蒸发和干燥的异同。
题型:问答题
在生产大曲中,由于霉菌生成孢子后形成各种颜色,因此常把曲坯中的各种颜色叫做“五色衣”,并有“五色衣不成,难收好曲”的说法。
题型:判断题
发酵前期主要是菌体生长繁殖,产物生成很少,此期容易染菌,污染后杂菌迅速繁殖,与生产菌争夺营养和氧分,严重干扰生产菌的生长繁殖和产物的生成,因此特别防止发酵前期染菌。
题型:判断题