单项选择题《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是()

A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类


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1.单项选择题我国唯一被立法强制进行食物强化的是()

A.配方奶粉
B.碘盐
C.铁强化酱油
D.维生素B1强化精白面
E.维生素A强化食用油

2.单项选择题下列关系正确的是()

A.EAR
B.EAR>RNI>UL
C.EAR
D.RNI
E.UL

3.单项选择题DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的()

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA

4.单项选择题肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是()

A.煮
B.炖
C.拌
D.蒸
E.油煎炸

5.单项选择题关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是()

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多样
C.保持体力活动
D.限盐
E.以动物性蛋白为主

6.单项选择题糖尿病病人应适量增加()

A.钙、锌、铬
B.钠、钙、锌
C.磷、钠、铬
D.磷、钙、碘
E.碘、钠、钾

7.单项选择题关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是()

A.高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B.超重和肥胖者高血压发病率增加
C.吸烟可间接引起血压升高
D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E.高血压无遗传倾向性

8.单项选择题为防止血压升高,高血压患者可摄入足量的()

A.钾和钙
B.钙和钠
C.钾和钠
D.磷和镁
E.钾和镁

9.单项选择题预防动脉粥样硬化应注意多摄入()

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.甘油三酯
E.胆固醇

10.单项选择题绿叶蔬菜中富含()

A.维生素A
B.维生素C
C.核黄素
D.叶酸
E.维生素K

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38岁黑龙江妇女,轻微活动后即感气促、胸闷,临床检查发现其心脏扩大,心律失常,红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是()

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某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,乏力,失眠,腹泻,他最有可能患的营养素缺乏病是()

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女性患者,46岁,自觉全身疲乏,下肢沉重无力,伴有四肢末端蚁行感。经调查,该患者长期食用精白米,TPP效应在16%以上,其可能缺乏哪种营养素()

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