单项选择题视黄醇当量是指()

A.维生素A1的量
B.维生素A2的量
C.体内具有维生素A活性物质的总量
D.β-胡萝卜素的量
E.其他维生素A原的量


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1.单项选择题维生素A缺乏时,可以出现的缺乏症有()

A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.对称性皮炎

2.单项选择题类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素()

A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素B2

3.单项选择题夜盲症可能是由于缺乏()

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素C
E.维生素E

4.单项选择题维生素A的特点不包括()

A.对酸和碱稳定
B.脂肪酸败可引起严重破坏
C.摄入过多可引起中毒
D.是黄素酶的辅酶成分
E.抗氧化作用

5.单项选择题水溶性维生素特点描述错误的是()

A.可在体内大量贮存,引起中毒
B.摄入过多时可经尿液排出体外
C.易溶于水,不溶于脂肪
D.主要以辅酶的形式参与机体代谢
E.摄入少时,很快出现缺乏症状

6.单项选择题与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是()

A.钙和锌
B.钙和碘
C.锌和铁
D.锌和碘
E.钙和铜

7.单项选择题下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分()

A.钙
B.硒
C.碘
D.铁
E.铜

8.单项选择题与克山病有关的营养素是()

A.维生素A
B.铬
C.硒
D.维生素PP
E.碘

9.单项选择题锌的最好的食物来源是()

A.贝壳类海产品
B.蔬菜
C.精制米面
D.牛奶
E.水果

10.单项选择题味觉减退或异食癖可能是由于缺乏()

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
E.碘

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村猪群食用霉变玉米后,食量下降,生长缓慢、体重较轻、母畜不孕。死后肝脏有结节,此称病害可能为()

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