单项选择题水果中有肌酸的作用不包括()

A.刺激消化液分泌
B.促进钙的吸收
C.保护维生素C的稳定性
D.增强感官作用
E.抑制膳食纤维作用


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1.单项选择题维生素D400IU相当的微克数为()

A.20
B.10
C.5
D.2
E.1

2.单项选择题每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为()

A.2.39kJ
B.4.18kJ
C.16.8kJ
D.37.6kJ
E.33.4kJ

3.单项选择题绿色、橙黄色蔬菜较浅色蔬菜富含()

A.纤维素
B.胡萝卜素
C.维生素B1
D.蛋白质
E.淀粉

4.单项选择题体内维生素E主要储存在()

A.肝
B.肾
C.骨骼
D.肌肉
E.脂肪

5.单项选择题评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是()

A.血清钙
B.血清磷
C.血清钙磷乘积
D.血清碱性磷酸酶
E.血浆25-(OH)-D3

6.单项选择题评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()

A.牛奶蛋白
B.鱼精蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麦蛋白

7.单项选择题牛奶中碳水化合物的存在形式为()

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.糖原

8.单项选择题蔬菜不正确的烹调加工方法是()

A.先泡后洗
B.先洗后切
C.现切现炒
D.急火快炒
E.现做现吃

9.单项选择题以下说法中表述不正确的是()

A.大豆富含蛋白质
B.大豆富含不饱和脂肪酸
C.大豆富含磷脂
D.大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E.大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

10.单项选择题蛋白质INQ≥2的食物,说明该食物()

A.蛋白质含量高
B.蛋白质含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白质营养价值高

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属于流行病学描述性研究方法范畴的是().

题型:单项选择题

下列哪种是被动免疫制剂().

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一油漆工人在工作后24小时出现了局部皮肤红肿和水疱,所患的疾病是().

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流行病学实验研究中的临床试验和现场试验的主要区别是().

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男性,18岁,学生。自幼有发作性喘息病史,10~17岁无发作。近年来间隙发作,每半月左右有一次发作,每次发作持续半小时后可自行缓解,有时发作持续2~3小时,需吸入"喘康速"后才能缓解,缓解后可无任何不适。无发热、盗汗、咯血。去年入学体检时拍胸片未发现异常。为判断病情首选的检查是().

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对儿童进行乙型肝炎疫苗接种的实验研究,为评价其流行病学预防效果,应选用的指标是().

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患者,女性,67岁,间断胸痛2年,均发生于夜间睡眠时,持续25分钟左右,可自行缓解。胸痛发作时心电图示:V1~V6导联ST段抬高0.4mV,胸痛缓解后心电图ST段恢复正常。该患者最可能的诊断是().

题型:单项选择题

根据上述资料以最低暴露水平114~(mg/dl)组为参照,最高暴露水平256~(mg/dl)组的归因危险度(AR)为().

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临床试验的效果评价指标不包括().

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一项样本量足够大并且实施严格的病例对照研究结果为:喜甜食与糖尿病的关系,OR=1.2,95%CI为0.7~1.6,这意味着().

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