单项选择题不需载脂蛋白运输的物质是（）。
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
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1.单项选择题食物中的脂类甘油三酯占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
2.单项选择题人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
3.单项选择题人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）。
A.10%
B.99%
C.5%
D.90%
E.95%
4.单项选择题含胆固醇较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
5.单项选择题含磷脂较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
6.单项选择题含植物固醇较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
7.单项选择题含亚麻酸较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
8.单项选择题含二十碳五烯酸较多的食物是（）。
A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑
9.单项选择题花生四烯酸是（）。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
10.单项选择题油酸是（）。
A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸
