单项选择题关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。
A.瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C.男性基础代谢高于女性
D.老年人基础代谢高于年轻人
E.孕妇、儿童基础代谢相对较低
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1.单项选择题下列可提供能量的营养成分是（）。
A.果胶
B.纤维素
C.氨基酸
D.甲壳多糖
E.半乳聚糖
2.单项选择题下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高（）。
A.精神紧张
B.炎热
C.摄食过多
D.寒冷
E.饥饿
3.单项选择题食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）。
A.1小时内
B.2小时内
C.3小时内
D.4小时内
E.5小时内
4.单项选择题人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。
A.黄酮类化合物
B.矿物质
C.酒精
D.维生素
E.硫化物
