单项选择题主要含硒的酶包括（）。
A.胃蛋白酶
B.谷胱甘肽过氧化物酶
C.过氧化物歧化酶
D.α-淀粉酶
E.碳酸酐酶
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1.单项选择题为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）g。
A.10
B.6
C.8
D.2.3
E.3
2.单项选择题能抑制锌吸收的因素是（）。
A.脂肪
B.动物蛋白
C.含磷化合物
D.葡萄糖
E.含硫化合物
3.单项选择题属于人体必需微量元素的是（）。
A.铬
B.锰
C.钒
D.锡
E.硼
4.单项选择题引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。
A.维生素D缺乏
B.缺少体力活动
C.钙丢失
D.雌激素水平下降
E.雄激素水平下降
5.单项选择题我国成人钼的适宜摄入量（AI）为（）。
A.150μg/d
B.6μg/d
C.100μg/d
D.60μg/d
E.1000μg/d
6.单项选择题“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。
A.硒
B.铁
C.锌
D.碘
E.铜
7.单项选择题摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。
A.骨质增生
B.骨关节炎
C.钙吸收率增加
D.奶碱综合症
E.血浆pH值升高
8.单项选择题下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。
A.维生素C
B.维生素B
C.禽肉
D.单糖
E.草酸盐
9.单项选择题下列哪种微量元素与克山病有关（）。
A.碘
B.铬
C.钼
D.硒
E.铜
10.单项选择题以下说法错误的是（）。
A.遗传是引起过敏反应的一个重要因素
B.过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件
C.婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少
D.食物过敏原与其他抗原的作用效果是相加的
E.婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟
