单项选择题下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。
A.维生素C
B.维生素B
C.禽肉
D.单糖
E.草酸盐
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1.单项选择题下列哪种微量元素与克山病有关（）。
A.碘
B.铬
C.钼
D.硒
E.铜
2.单项选择题以下说法错误的是（）。
A.遗传是引起过敏反应的一个重要因素
B.过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件
C.婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少
D.食物过敏原与其他抗原的作用效果是相加的
E.婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟
3.单项选择题微量元素在人体中含量不超过体重的（）。
A.0.001％
B.0.005％
C.0.01％
D.0.05％
E.0.1％
4.单项选择题不是铁的良好食物来源的是（）。
A.动物肝脏
B.动物全血
C.畜禽肉类
D.牛奶
E.鱼类
5.单项选择题婴幼儿缺锌可导致（）
A.侏儒症
B.异食癖
C.第二性征发育障碍
D.认知行为改变
E.以上全是
6.单项选择题人体哪种必需微量元素中含量最多（）。
A.钙
B.碘
C.铜
D.锌
E.铁
7.单项选择题下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。
A.铬
B.铁
C.碘
D.硒
E.锰
8.单项选择题人体内含量最多的一种无机元素是（）。
A.钾
B.钙
C.钠
D.磷
E.镁
9.单项选择题钴在体内的主要功能为（）。
A.参与脂类代谢
B.参与红细胞的正常成熟
C.促进巨噬细胞的吞噬功能
D.促进铁吸收
E.清除自由基的作用
10.单项选择题不利于钙吸收的因素，不包括（）。
A.草酸
B.脂肪
C.碱性磷酸盐
D.过多的膳食纤维
E.乳糖
