下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。

单项选择题下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（）。

A.维生素K
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素D
E.维生素C

1.单项选择题β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

A.1/6
B.1/2
C.1/4
D.1/3
E.1/12

2.单项选择题成人维生素C的安全摄入量上限为（）。

A.60mg/d
B.500mg/d
C.2000mg/d
D.100mg/d
E.1000mg/d

3.单项选择题下列不属于维生素的是（）。

A.叶酸
B.牛磺酸
C.泛酸
D.烟酸
E.维生素C

4.单项选择题维生素B₁最主要的营养作用是（）。

A.调节机体物质代谢和能量代谢
B.促进生长发育
C.影响DNA的合成
D.有利于胃肠道正常蠕动
E.影响内分泌系统

5.单项选择题维生素C参与的羟化反应不包括（）。

A.促进胶原合成
B.促进类固醇羟化
C.促进铁吸收
D.促进神经递质合成
E.促进钙的吸收

6.单项选择题患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是下列哪项（）。

A.维生素B₁缺乏
B.维生素A过量
C.维生素B₂缺乏
D.维生素A缺乏
E.烟酸过量

7.单项选择题（）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

A.烟酸
B.叶酸
C.锌
D.植酸
E.核黄素

8.单项选择题有关维生素的说法错误的是（）。

A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供
E.维生素C在酸性环境中稳定

9.单项选择题下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

A.卷心菜
B.鸡蛋
C.苹果
D.向日葵
E.肉类

10.单项选择题维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素B₂
E.维生素B