单项选择题下列哪种物质长期过量服用可形成泌尿道结石（）。
A.维生素B12
B.泛酸
C.维生素C
D.维生素E
E.维生素A
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1.单项选择题口角炎和舌炎是因为（）。
A.维生素C烹调损失过多
B.维生素A不足
C.维生素B2摄入量不足
D.蛋白质摄入不足
E.烟酸摄入不足
2.单项选择题维生素E延缓衰老可能是通过（）。
A.调节血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促进蛋白质合成
D.增加钙吸收
E.降低高血压
3.单项选择题在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。
A.烟酸
B.维生素B1
C.维生素B6
D.维生素B2
E.抗坏血酸
4.单项选择题下列哪项是维生素A最好的食物来源（）。
A.淡水鱼
B.动物肝脏
C.水果
D.谷类
E.绿色蔬菜
5.单项选择题由色氨酸转变成烟酸需要下列哪种维生素（）。
A.维生素B2、维生素B6
B.维生素B2、维生素B12
C.维生素B12、生物素
D.维生素B6、叶酸
E.维生素B6、维生素B12
6.单项选择题长期摄入生鸡蛋可引起（）。
A.烟酸缺乏
B.核黄素缺乏
C.生物素缺乏
D.吡哆醛缺乏
E.硫胺素缺乏
7.单项选择题维生素B1又称（）。
A.硫胺素
B.尼克酸
C.叶酸
D.烟酸
E.核黄素
8.单项选择题葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）。
A.维生素C
B.视黄醇
C.烟酸
D.吡哆醇
E.叶酸
9.单项选择题叶酸缺乏不会导致（）。
A.巨幼红细胞性贫血
B.口腔生殖综合征
C.舌炎及胃肠功能紊乱
D.婴儿神经管畸形
E.高同型半胱氨酸血症
10.单项选择题缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症（）。
A.维生素E
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素K
E.维生素C
