蛋白质变性是由于（）。

单项选择题蛋白质变性是由于（）。

A.肽键断裂，一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂，天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零

1.单项选择题含有2个羧基的氨基酸是（）。

A.酪氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.谷氨酸
E.丝氨酸

2.单项选择题合成卵磷脂时所需的活性胆碱是（）。

A.ADP-胆碱
B.GDP-胆碱
C.TDP-胆碱
D.UDP-胆碱
E.CDP-胆碱

3.单项选择题直接参与底物水平磷酸化的酶是（）。

A.己糖激酶
B.磷酸甘油酸激酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.丙酮酸羧化酶
E.烯醇化酶

4.单项选择题关于酶竞争性抑制作用正确的是（）。

A.抑制剂的结构与底物不相似
B.增大［S］对抑制作用无影响
C.Km↓、Vmax不变
D.Km↓、Vmax↓
E.抑制剂和底物都与酶的活性中心结合

5.单项选择题关于酶的叙述正确的是（）。

A.所有蛋白都有酶的活性
B.酶对底物都有绝对特异性
C.生物体内的几乎所有反应都需要酶
D.酶是活细胞的产物，不能在细胞外发挥作用
E.其催化活性都需辅助因子

6.单项选择题蛋白质的基本组成单位是（）。

A.葡萄糖
B.核苷酸
C.肽单元
D.氨基酸
E.碱基

7.单项选择题脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）。

A.NADH+H⁺
B.脂酰辅酶A
C.乙酰辅酶A
D.H₂O
E.FADH₂

8.单项选择题1摩尔葡萄糖彻底氧化可以净生成的ATP的摩尔数最多可达（）。

A.28
B.30
C.32
D.34
E.36

9.单项选择题酶加速化学反应速度是因为（）。

A.向反应体系提供能量
B.降低底物的能量水平
C.酶具有活性中心
D.酶对底物有特异性
E.降低反应的活化能

10.单项选择题体内转运一碳单位的载体是（）。

A.叶酸
B.维生素B₁₂
C.四氢叶酸
D.血红蛋白
E.S-腺苷甲硫氨酸