单项选择题转运自由脂肪酸（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
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1.单项选择题转运内源性三酰甘油的是（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
2.单项选择题向肝外转运胆固醇（）。
A.HDL
B.VLDL
C.LDL
D.CM
E.白蛋白
3.单项选择题盐析法分离蛋白质的依据是（）。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
4.单项选择题电泳法分离蛋白质的依据是（）。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
5.单项选择题双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
6.单项选择题分子筛层析法分离蛋白质的依据足（）。
A.蛋白质分子大小不同
B.多肽链中氨基酸间借肽键相连
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.蛋白质是两性电解质
E.蛋白质溶液为亲水胶体
7.单项选择题蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.离子键
E.疏水键
8.单项选择题胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）。
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.离子键
E.疏水键
9.单项选择题维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）。
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.离子键
E.疏水键
10.单项选择题血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体（）。
A.二酰甘油
B.磷脂酰胆碱
C.三酰甘油
D.溶血磷脂
E.脂酰辅酶A
