单项选择题儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。
A.体重（g）/[身高（米）]
B.体重（kg）/[身高（米）]2
C.体重（g）/[身高（米）]2
D.体重（kg）/[身高（米）]
E.体重（kg）/[身高（厘米）]
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1.单项选择题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E.人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
2.单项选择题孕妇消化系统功能改变错误的说法是（）。
A.恶心、呕吐
B.消化液分泌增加
C.胃肠蠕动减慢
D.胃肠胀气及便秘
E.对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强
3.单项选择题乳母对铁的需要主要是为了（）。
A.预防婴儿缺铁性贫血
B.供给婴儿生长需要
C.恢复孕期铁丢失
D.胎儿铁储备
E.促进婴儿智力发育
4.单项选择题中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日。
A.5
B.10
C.15
D.20
E.25
5.单项选择题婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.牛磺酸
D.甘氨酸
E.组氨酸
6.单项选择题初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。
A.蛋白质
B.乳糖
C.长链多不饱和脂肪酸
D.抗体
E.乳铁蛋白
7.单项选择题《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为（）g/日。
A.5 10 15
B.5 15 20
C.10 15 20
D.15 20 30
E.15 25 30
8.单项选择题儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。
A.1/3
B.1/4
C.1/5
D.1/6
E.1/7
9.单项选择题中国营养学会建议：乳母每日膳食中蛋白质推荐摄入量应达（）。
A.80g
B.85g
C.90g
D.95g
E.100g
10.单项选择题老年人的生理代谢特点哪项是错误的（）。
A.基础代谢率下降
B.分解代谢降低
C.合成代谢降低
D.消化酶分泌减少
E.脂肪降解能力下降
