单项选择题青少年时期蛋白质供能应占总能量（）。
A.10％～12％
B.12％～14％
C.16％～18％
D.19％～20％
E.21％～23％
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1.单项选择题关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。
A.食物种类齐全，品种多样
B.多食含钙丰富的食品，如奶类
C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D.摄入足够的新鲜蔬菜和水果
E.注重铁的补充
2.单项选择题关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）。
A.合成代谢降低，保证胎儿营养需求
B.为保证胎儿营养需求，分解代谢增强
C.基础代谢率降低，利于营养物质储存
D.基础代谢率和分解代谢均增强
E.合成代谢和基础代谢率均增强
3.单项选择题影响孕期能量需要的因素不包括（）。
A.孕前体重
B.孕前体成分
C.孕期体重增加数量
D.孕期活动程度
E.胎儿生长速度
4.单项选择题我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为（）。
A.1000mg和2000mg
B.1000mg和1200mg
C.800mg和1000mg
D.800mg和1200mg
E.1000mg和1500mg
5.单项选择题人乳中脂肪含量较高的时候是（）。
A.哺乳前2小时
B.哺乳后2小时
C.哺乳结束后
D.临近哺乳时
E.哺乳临近结束时
6.单项选择题婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括（）。
A.钙
B.铁
C.碘
D.锌
E.铜
7.单项选择题胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后（）。
A.1～2个月
B.4～6个月
C.6～8个月
D.8～12个月
E.1～2岁
8.单项选择题每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）。
A.100mL
B.150mL
C.200mL
D.250mL
E.300mL
9.单项选择题儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。
A.体重（g）/[身高（米）]
B.体重（kg）/[身高（米）]2
C.体重（g）/[身高（米）]2
D.体重（kg）/[身高（米）]
E.体重（kg）/[身高（厘米）]
10.单项选择题下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E.人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
