单项选择题体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。
A.还原型谷胱甘肽
B.胱氨酸
C.二价阳离子
D.蛋氨酸
E.硫酸铵
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1.单项选择题肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是（）
A.Pro
B.Ala
C.Val
D.Tyr
E.Leu
2.单项选择题血中氨的主要去路是（）
A.合成尿素
B.参与嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成铵盐
3.单项选择题脂肪酸β氧化时不生成的物质是（）
A.NADH+H+
B.脂酰辅酶A
C.乙酰辅酶A
D.H2O
E.FADH
4.单项选择题丙酮酸脱氢酶复合体中不包括（）
A.生物素
B.NAD+
C.FAD
D.硫辛酸
E.辅酶A
5.单项选择题关于酶的可逆性抑制正确的是（）
A.抑制剂与酶结合后使酶变性
B.抑制剂与酶通常以共价键结合
C.抑制剂不能用物理的方法去除
D.抑制剂对酶无专一性
E.磺胺药的抗菌作用是可逆性抑制
6.单项选择题胆固醇是下列哪种化合物的前体？（）
A.维生素E
B.FH4
C.维生素A
D.泛醌
E.维生素D
7.单项选择题糖原合成时葡萄糖的直接供体是（）
A.G6P
B.GIP
C.CDPG
D.UDPG
E.UDPGA
8.单项选择题关于变性蛋白质的特点正确的是（）
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反应减弱
D.丧失原有的生物学活性
E.不易被胃蛋白酶水解
9.单项选择题体内硫酸基的提供者是（）
A.ATP
B.FAD
C.NADP+
D.GMP
E.PAPS
10.单项选择题所谓必需脂肪酸是因为它们（）。
A.在体内合成某些重要物质
B.比一般脂肪酸重要
C.在体内不能合成
D.在食物中促进某些维生素的利用
E.供能较多
