维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）。

单项选择题维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）。

A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.离子键
E.疏水键

1.单项选择题盐析法分离蛋白质的依据是（）。

A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体

2.单项选择题电泳法分离蛋白质的依据是（）。

A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体

3.单项选择题双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。

A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体

4.单项选择题分子筛层析法分离蛋白质的依据足（）

A.蛋白质分子大小不同
B.多肽链中氨基酸间借肽键相连
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.蛋白质是两性电解质
E.蛋白质溶液为亲水胶体

5.单项选择题酮体包括（）。

A.CO₂、H₂O和释出能量
B.乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
C.乙酰辅酶A、FADH₂、NADH
D.乙酰乙酸、丙酮酸、β-羟丁酸
E.乙酰辅酶A、NADPH、CO₂

6.单项选择题脂肪酸彻底氧化的产物（）。

A.CO₂、H₂O和释出能量
B.乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
C.乙酰辅酶A、FADH₂、NADH
D.乙酰乙酸、丙酮酸、β-羟丁酸
E.乙酰辅酶A、NADPH、CO₂

7.单项选择题脂肪酸合成需要（）。

A.CO₂、H₂O和释出能量
B.乙酰乙酸、β；-羟丁酸、丙酮
C.乙酰辅酶A、FADH₂、NADH
D.乙酰乙酸、丙酮酸、β；-羟丁酸
E.乙酰辅酶A、NADPH、CO₂

8.单项选择题脂肪酸β氧化的产物（）。

A.CO₂、H₂O和释出能量
B.乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
C.乙酰辅酶A、FADH₂、NADH
D.乙酰乙酸、丙酮酸、β-羟丁酸
E.乙酰辅酶A、NADPH、CO₂

9.单项选择题酰基辅酶A脱氢酶的辅酶含有（）。

A.生物素
B.维生素B1
C.维生素PP
D.维生素B6
E.泛酸

10.单项选择题酰基转移反应的辅酶含有（）。

A.生物素
B.维生素B1
C.维生素PP
D.维生素B6
E.泛酸