单项选择题高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项错误的是（）。
A.高温引起蛋白质需要量增加
B.蛋白质分解代谢加速
C.容易出现负氮平衡
D.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大
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1.单项选择题高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。
A.钠、钾一过性增加
B.钙、镁一过性减少
C.钙、镁一过性增加
D.钠、钾持续性增加
E.钙、镁持续性减少
2.单项选择题高原环境下糖类代谢的特点是（）。
A.糖原合成加强
B.糖原分解加强
C.糖原异生增强
D.血乳酸含量减少
E.有氧代谢增加
3.单项选择题对于辐射损伤引起的贫血，防治作用最明显的组合是（）。
A.葡萄糖、叶酸和维生素B12
B.葡萄糖、叶酸和铁
C.果糖、叶酸和维生素B12
D.果糖、铁和维生素B12
E.蔗糖、叶酸和维生素B12
4.单项选择题湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是（）。
A.钙
B.钾
C.铁
D.镁
E.硫
5.单项选择题不利于矽肺治疗的维生素是（）。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素B12
E.维生素C
6.单项选择题下列哪项是长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变（）。
A.尿中胆酸盐排出量增加
B.尿中酮体排出量减少
C.尿中3-甲基组氨酸排出量增加
D.尿中酮体排出量增加
E.尿中出现蛋白质
7.单项选择题以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施（）。
A.改进烹调技术
B.提供适宜的营养素
C.推广保护性膳食
D.供给有较好防治效果的食物
E.加强个体防护
8.单项选择题对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.乳糖
9.单项选择题治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物（）。
A.牛奶、大豆
B.米面、杂粮
C.蔬菜水果
D.鸡蛋、猪肝、瘦肉
E.鸡肉、牛肉
10.单项选择题对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B
D.维生素K
E.维生素C
