低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下（）。

单项选择题低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下（）。

A.低30％～50％
B.低10％～20％
C.高5％～10％
D.高10％～20％
E.高30％～50％

1.单项选择题急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。

A.谷类
B.豆类
C.肉类
D.奶类
E.鱼类

2.单项选择题放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质（）。

A.羊油
B.饱和脂肪酸
C.猪油
D.必需脂肪酸
E.牛油

3.单项选择题脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

A.增强饱腹感
B.增加食物的色、香、味
C.为长时间耐力运动提供能量
D.为力量性运动提供能量
E.为控制体重，浓缩食物体积

4.单项选择题运动中最直接和迅速的能量来源是（）。

A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.支链氨基酸
D.磷酸肌酸
E.三磷腺苷

5.单项选择题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。

A.呼吸道
B.中枢神经系统
C.消化道
D.外周神经系统
E.造血系统

6.单项选择题耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）。

A.占总能量的12％～14％
B.占总能量的11％～12％
C.占总能量的16％～20％
D.占总能量的10％～14％
E.占总能量的15％～16％

7.单项选择题飞行员膳食中，由脂肪提供能量的适宜比例为（）。

A.10％～15％
B.15％～20％
C.25％～30％.
D.20％～25％
E.20％～35％

8.单项选择题长期接触含游离SiO粉尘可引起下列哪种疾病（）。

A.煤硅肺
B.尘肺
C.煤肺
D.硅肺
E.石棉肺

9.单项选择题高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）。

A.20％
B.30％
C.40％
D.50％
E.60％

10.单项选择题低温环境下作业人员最易缺乏的无机盐是（）。

A.钙和铁
B.钙和钠
C.铁和钠
D.镁和锌
E.锌和钾