单项选择题高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是（）。
A.0.1％
B.0.5％
C.0.9％
D.1.0％
E.1.5％
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1.单项选择题放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）。
A.大豆粉
B.脱脂大豆
C.酪蛋白（10％）
D.玉米粉
E.脱脂大豆+玉米粉
2.单项选择题有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。
A.肝
B.肺
C.骨骼
D.肾
E.脑
3.单项选择题铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。
A.高脂肪膳食
B.高蛋白膳食
C.高糖类膳食
D.低脂肪膳食
E.低蛋白膳食
4.单项选择题低温条件下，各种维生素的需要量约比常温下（）。
A.低30％～50％
B.低10％～20％
C.高5％～10％
D.高10％～20％
E.高30％～50％
5.单项选择题急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。
A.谷类
B.豆类
C.肉类
D.奶类
E.鱼类
6.单项选择题放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加下列哪种物质（）。
A.羊油
B.饱和脂肪酸
C.猪油
D.必需脂肪酸
E.牛油
7.单项选择题脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。
A.增强饱腹感
B.增加食物的色、香、味
C.为长时间耐力运动提供能量
D.为力量性运动提供能量
E.为控制体重，浓缩食物体积
8.单项选择题运动中最直接和迅速的能量来源是（）。
A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.支链氨基酸
D.磷酸肌酸
E.三磷腺苷
9.单项选择题急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）。
A.呼吸道
B.中枢神经系统
C.消化道
D.外周神经系统
E.造血系统
10.单项选择题耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）。
A.占总能量的12％～14％
B.占总能量的11％～12％
C.占总能量的16％～20％
D.占总能量的10％～14％
E.占总能量的15％～16％
