单项选择题客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。
A.4
B.5
C.6
D.7
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1.单项选择题客人对客房服务的心理需求主要是求安全，求清洁卫生、求舒适方便和（）。
A.求尊重、求适当
B.求尊重、求高档
C.求高档、求适当
D.求经济、求适当
2.单项选择题客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和（）。
A.消防区域
B.公共区域
C.化妆区域
D.盥洗区域
3.单项选择题如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。
A.客房
B.公共场所
C.楼面服务台
D.办公室
4.单项选择题客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做法是禁止的：（）
A.给客人对症下药
B.报告上级
C.请医生
D.关心客人
5.单项选择题电话机常用的消毒方法是（）。
A.用紫外线照射
B.用酒精棉擦拭
C.用高温加热
D.用药液浸泡
6.单项选择题下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。
A.表示该客房正在清扫
B.便于服务员进出
C.防止意外事故的发生
D.有利于房间的通风换气
7.单项选择题标准间的英文表示为（）。
A.DR
B.SS
C.SR
D.CR
8.单项选择题以下关于白兰地说法错误的是（）。
A.白兰地装瓶后也有陈年作用
B.白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少
C.不可以直接接受阳光照射
D.白兰度的最佳饮用时间为购入后3年内
9.单项选择题1盎司=（）毫升。
A.30
B.50
C.80
D.100
10.单项选择题正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具的使用寿命和经济寿命，也是提高（）的保证。
A.酒水质量和服务效率
B.服务质量和服务效率
C.酒水质量和口味
D.酒水和服务质量
