SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其抑制剂为（）。

1.单项选择题鼠伤寒沙门菌在三糖铁培养基上（）。

A.斜面产酸或不产酸，底层产酸，H₂S阴性
B.斜面不产酸，底层产酸产气，H₂S阳性
C.斜面不产酸，底层产酸，H₂S阴性
D.斜面产酸，底层产酸，H₂S阳性
E.斜面产酸，底层不产酸，H₂S阴性

2.单项选择题致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上（）。

A.斜面产酸或不产酸，底层产酸，H₂S阴性
B.斜面不产酸，底层产酸产气，H₂S阳性
C.斜面不产酸，底层产酸，H₂S阴性
D.斜面产酸，底层产酸，H₂S阳性
E.斜面产酸，底层不产酸，H₂S阴性

3.单项选择题志贺菌在三糖铁培养基上（）。

A.斜面产酸或不产酸，底层产酸，H₂S阴性
B.斜面不产酸，底层产酸产气，H₂S阳性
C.斜面不产酸，底层产酸，H₂S阴性
D.斜面产酸，底层产酸，H₂S阳性
E.斜面产酸，底层不产酸，H₂S阴性

4.单项选择题表面涂擦检样单位报告为（）。

A.m³
B.g
C.cm³
D.ml
E.cm

5.单项选择题液体检样单位报告为（）。

A.m³
B.g
C.cm³
D.ml
E.cm

6.单项选择题固体检样单位报告为（）。

A.m³
B.g
C.cm³
D.ml
E.cm

7.单项选择题食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。

A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

8.单项选择题食品细菌总数检样计数时应选择（）。

A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

9.单项选择题食品真菌和酵母计数时应选择（）。

A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

10.单项选择题检验沙门菌用（）。

A.MM
B.GN
C.PD水
D.LB
E.SPS