单项选择题葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）。
A.100g米饭
B.75g蔗糖
C.100g蔗糖
D.100g面粉制成的馒头
E.75g面粉制成的馒头
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1.单项选择题无盐饮食的配餐原则错误的是（）。
A.全天食物含钠量不超过1000mg
B.禁用含碱食物
C.禁用酱油
D.禁用酱菜
E.饮用水忽略不计
2.单项选择题下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是（）。
A.低钙饮食
B.限制蛋白质饮食
C.限盐饮食
D.高能量饮食
E.限钾饮食
3.单项选择题用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。
A.低肌酐试验膳食
B.隐血试验膳食
C.钙、磷定量试验膳食
D.钾、钠定量试验膳食
E.高碘膳食
4.单项选择题围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（）。
A.空肠造瘘
B.静脉营养
C.胃造瘘
D.经口少量进食
E.直肠营养
5.单项选择题膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。
A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
B.HMG-CoA还原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是
6.单项选择题直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）。
A.促进胃肠蠕动
B.使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
C.促进消化
D.调节血糖
E.无特殊意义
7.单项选择题流质饮食适用于（）。
A.下颌骨骨折手术固定患者
B.糖尿病患者
C.非消化道术后恢复期患者
D.白内障患者
E.子宫肌瘤患者
8.单项选择题高碘膳食适用于下列哪种疾病（）。
A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺功能减退
C.冠心病
D.糖尿病
E.侏儒症
9.单项选择题低碘膳食适用于下列哪种疾病（）。
A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺功能减退
C.地方性甲状腺肿
D.糖尿病
E.侏儒症
10.单项选择题麦淀粉膳食适用于（）。
A.胆囊炎患者
B.高血脂患者
C.尿毒症前期患者
D.糖尿病患者
E.胰腺炎患者
