单项选择题三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（）。
A.大米
B.玉米
C.白菜
D.橘子
E.酵母
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1.单项选择题痛风的主要特征包括（）。
A.高血糖
B.高血压
C.高血脂
D.高尿酸
E.低血糖
2.单项选择题适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括（）。
A.碳水化合物供能比例为60%
B.减少能量的摄入
C.脂肪供能比例为30%
D.蛋白质供能比例为10%
E.每天只给予3次正餐
3.单项选择题女性，35岁，烦躁失眠、消瘦、双手微颤，T、T增高，诊断为甲状腺功能亢进，营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外，微量营养素应禁用的是（）。
A.钙
B.维生素C
C.维生素A
D.碘
E.铜
4.单项选择题健康人每日体内代谢生成的嘌呤总量为（）。
A.100～150mg
B.150～200mg
C.200～300mg
D.400～500mg
E.600～700mg
5.单项选择题肥胖者合理的膳食能量供给是（）。
A.等于机体实际耗能量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.小于机体实际耗能量
D.大于正常成人推荐摄入量
E.大于机体实际耗能量
6.单项选择题治疗营养性肥胖的首选疗法是（）。
A.控制饮食
B.手术疗法
C.控制饮食+运动疗法
D.药物治疗
E.运动疗法
7.单项选择题当体内糖类不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖（）。
A.节约蛋白质作用
B.糖异生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循环
E.分解脂肪
8.单项选择题可缩合成乳糖的2分子单糖为（）。
A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖
9.单项选择题下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用（）。
A.核桃
B.猪肝
C.黄豆
D.牡蛎
E.牛奶
10.单项选择题糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是（）。
A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖原异生增加引起血糖升高
B.脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
C.肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加
D.脂肪利用葡萄糖增加
E.脂肪大量分解
