单项选择题通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）。
A.血浆总蛋白升高
B.负氮平衡加重
C.支链氨基酸/芳香氨基酸（BCAA/AAA.比值升高
D.水溶性维生素缺乏
E.脂肪含量降低
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1.单项选择题食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）。
A.长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
B.长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者应该慎用
D.长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol/L
E.使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
2.单项选择题与烧伤患者营养障碍无关的是（）。
A.代谢率增高，分解代谢旺盛
B.创面的大量渗出液中含有维生素
C.胃肠功能紊乱
D.组织修复时对能量和营养素需求的增加
E.体内激素的紊乱
3.单项选择题烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。
A.胰高血糖素分泌减少
B.胰岛素分泌减弱
C.皮质醇分泌减少
D.儿茶酚胺分泌减少
E.生长激素的活性降低
4.单项选择题除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）。
A.维生素A1
B.维生素B1
C.维生素K
D.维生素D
E.维生素E
5.单项选择题关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）。
A.烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B.在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C.在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D.在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E.在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
6.单项选择题烧伤后体内的主要能量来源是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.碳水化合物和蛋白质
E.蛋白质和脂肪
7.单项选择题与术前营养不良无关的是（）。
A.摄入不足
B.身体虚弱
C.消化吸收障碍
D.丢失过多
E.需要增加
