单项选择题大手术后的患者最适合的是（）。
A.不完全膳食
B.匀浆膳
C.蛋白质组件
D.要素膳
E.中央静脉法
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1.单项选择题腹部手术后应该避免（）。
A.油烹煎炸食物
B.牛奶以及过甜食物
C.过咸过酸食物
D.过硬食物
E.过软食物
2.单项选择题全喉切除术后应该避免（）。
A.油烹煎炸食物
B.牛奶以及过甜食物
C.过咸过酸食物
D.过硬食物
E.过软食物
3.单项选择题大出血病人从出血量估计蛋白质丢失量，如失血100mL相当于丢失氮（）。
A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g
4.单项选择题外科创伤病人如每天丢失20g氮，相当于丢失组织蛋白（）。
A.3g
B.30g
C.125g
D.200g
E.400g
5.单项选择题胃大部切除术后应该（）。
A.高支链氨基酸要素膳食
B.必需氨基酸配方要素膳食
C.低脂少渣膳食
D.低盐流质膳食
E.低碳水化合物膳食
6.单项选择题小肠切除术后应该给予（）。
A.必需氨基酸配方要素膳食
B.低盐流质膳食
C.低脂少渣膳食
D.高支链氨基酸要素膳食
E.低碳水化合物膳食
7.单项选择题赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。长期食用该膳食，应注意防止出现（）。
A.能量缺乏
B.矿物质缺乏
C.维生素缺乏
D.负氮平衡
E.脂类缺乏
8.单项选择题张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。
A.维生素A和水溶性维生素
B.维生素E和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素K和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E
9.单项选择题赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。营养师会诊后给出的治疗膳食为（）。
A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低盐膳食
D.高纤维膳食
E.高能量高蛋白膳食
10.单项选择题患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。该患者术后早期应采用的营养治疗是（）。
A.空肠造口
B.鼻饲
C.胃造口
D.口服
E.肠外营养
