单项选择题下列观点正确的是()。

A.术后创伤患者均处于高代谢状态
B.危重患者的能量应该过量补充,防止出现能量不足
C.Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值,适用于各种疾病状态的患者
D.术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净分解率会降低
E.在应激状态下,给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢,提高净蛋白质合成率,改善氮平衡


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1.单项选择题慢性肾小球肾炎叙述正确的是()。

A.多发生于老年人,女性多于男性
B.普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
C.尿蛋白丧失约3~5g/d,可给一般饮食,只需略限盐
D.能量供给成人1800~2000kcal/d
E.慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

2.单项选择题关于口腔术后营养支持描述不正确的是()。

A.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者,应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
B.骨折术后,随着骨伤的愈合,可以逐渐增加食物的硬度,一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
C.颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D.对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢变换
E.对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食,待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭

3.单项选择题肾脏病患者营养评价方法,除外()。

A.膳食调查
B.身体测量
C.肾功能检查
D.应急状态评估
E.尿常规

4.单项选择题肺结核最主要的传播途径为()。

A.消化道
B.呼吸道
C.血液
D.血脑屏障
E.胎盘

5.单项选择题苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为()。

A.牛奶
B.粉条
C.南瓜
D.油菜
E.蜂蜜

6.单项选择题下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则()。

A.肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
B.周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
C.肠内营养不足时,可用肠外营养加强
D.营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时,可用肠外营养
E.营养支持时间较长应设法应用肠内营养

7.单项选择题有利于恢复肝功能的矿物质为()。

A.硒
B.碘
C.汞
D.钠
E.铅

8.单项选择题食物中的自然致癌物不包括()。

A.苏铁素
B.蕨类
C.N-亚硝基化合物
D.黄樟素
E.多环芳烃类化合物

9.单项选择题下列可作为减肥食品原料的是()。

A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.半乳糖

10.单项选择题通常肝病患者的主要营养代谢特点是()。

A.血浆总蛋白升高
B.负氮平衡加重
C.支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA.比值升高
D.水溶性维生素缺乏
E.脂肪含量降低