多项选择题酒吧营业后工作包括（）
A、清理酒吧
B、盘存酒水
C、安全检查
D、关闭电源
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1.多项选择题酒吧营业中服务包括（）
A、迎宾引座
B、接受点酒
C、结账送客
D、清理台面
2.多项选择题领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）
A、种类
B、品牌
C、名称
D、数量
3.多项选择题酒吧卫生包括（）
A、吧台卫生
B、地面卫生
C、清洁电器
D、清洁酒瓶
4.多项选择题酒吧营业前准备主要包括（）等。
A、个人仪表
B、酒吧卫生
C、领存物品
D、填写报表
5.多项选择题一般来说，吧台的设备必须根据（）等因素决定
A、经营目的
B、服务对象
C、营业项目
D、座位数
6.多项选择题酒吧结构一般包括（）
A、前吧台
B、后吧台
C、音控室
D、娱乐活动区
7.多项选择题操作台面主要设置（）
A、洗涤槽
B、调酒用具
C、冰盒
D、制冰机
8.多项选择题吧台设计的基本形式有（）
A、直线型
B、马蹄形
C、环形
D、曲线型
9.单项选择题酒水申领单正本交给（）
A、财务部
B、仓管员
C、吧台
D、酒吧经理
10.单项选择题酒水申领单一式（）份。
A、二
B、三
C、四
D、五
