单项选择题葡萄酒的分级管制系统最初是由（）建立的。
A、法国
B、西班牙
C、意大利
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1.单项选择题著名的香槟酒，唐•佩里尼翁（DOM.PERIGNON）酒名来源于（）
A、酒庄的名称
B、酿酒师的姓名
C、葡萄的品种
2.单项选择题中国的名酒竹叶青是属于（）
A、配制酒
B、蒸馏酒
C、酿造酒
3.单项选择题杜林标酒（DRAMBUIE）产于英国，是一种用草药、蜂蜜（）配制而成的利口酒。
A、白兰地
B、威士忌
C、朗姆酒
4.单项选择题啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）
A、啤酒的酒度
B、麦芽汁的浓度
C、啤酒花的含量
5.单项选择题通常白兰地X.O是指所使用的调配量酒最低，要达到（）年以上。
A、50年
B、30年
C、6年
6.单项选择题美国的波本威士忌，规定了在生产原料中必须有（）以上的玉米。
A、51%
B、61%
C、80%
7.多项选择题常见的配制酒有（）
A、味美思
B、比特酒
C、甜食酒
D、中国的人参酒
8.多项选择题世界上广泛种植的咖啡品种大体上有（）
A、阿拉伯种
B、利比里亚种
C、罗布斯塔种
D、摩卡
9.多项选择题通常被称为“旧世界葡萄酒生产国”的是指（）
A、法国
B、西班牙
C、澳大利亚
D、德国
10.多项选择题法国干邑白兰地的产区有（）
A、大香槟区
B、小香摈区
C、边林区
D、优质林区
