单项选择题调制鸡尾酒“罗布罗伊”使用（）。
A.摇和法
B.兑和法
C.调和法
D.搅和法
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1.单项选择题调制鸡尾酒“黑香槟”的配料有（）。
A.可乐
B.苏打水
C.香槟酒
D.咖啡
2.单项选择题调制鸡尾酒“螺丝刀”使用的调酒用具是（）。
A.调酒壶
B.量酒器
C.吧匙
D.搅拌机
4.单项选择题调酒师给客人服务酒水在（）上进行。
A.酒吧柜台
B.酒吧工作台
C.后吧台
D.后厨房
5.多项选择题以下鸡尾酒中，（）的用料中有二锅头。
A.自由古巴
B.夜上海
C.诺言
D.黑香槟
6.单项选择题鸡尾酒“亚历山大”最后需要加上（）。
A.柠檬汁
B.豆蔻粉
C.芝麻
D.椰汁
7.单项选择题鸡尾酒“蓝色夏威夷”的载杯使用（）。
A.高脚杯
B.大号葡萄酒杯
C.老式杯
D.海波杯
8.单项选择题鸡尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
A.金酒
B.可乐
C.咖啡
D.盐
9.单项选择题鸡尾酒“金汤力”的用料有（）。
A.金酒、汤力水
B.金酒、巴黎水
C.金酒、矿泉水
D.金酒、苏打水
10.单项选择题（）用来承载矿泉水和冰水。
A.高脚玻璃杯
B.鸡尾酒专用杯
C.香槟杯
D.葡萄酒杯
