单项选择题白兰地在放入橡木桶陈酿之前酒色是（）
A、琥珀色
B、无色透明的
C、黑色的
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1.单项选择题著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
A、餐前鸡尾酒
B、餐中鸡尾酒
C、餐后鸡尾酒
2.单项选择题意大利葡萄酒分级制度中，最高级别的分级产区是（）
A、DOCG
B、DOC
C、IGT
3.单项选择题葡萄酒的分级管制系统最初是由（）建立的。
A、法国
B、西班牙
C、意大利
4.单项选择题著名的香槟酒，唐•佩里尼翁（DOM.PERIGNON）酒名来源于（）
A、酒庄的名称
B、酿酒师的姓名
C、葡萄的品种
5.单项选择题中国的名酒竹叶青是属于（）
A、配制酒
B、蒸馏酒
C、酿造酒
6.单项选择题杜林标酒（DRAMBUIE）产于英国，是一种用草药、蜂蜜（）配制而成的利口酒。
A、白兰地
B、威士忌
C、朗姆酒
7.单项选择题啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）
A、啤酒的酒度
B、麦芽汁的浓度
C、啤酒花的含量
8.单项选择题通常白兰地X.O是指所使用的调配量酒最低，要达到（）年以上。
A、50年
B、30年
C、6年
9.单项选择题美国的波本威士忌，规定了在生产原料中必须有（）以上的玉米。
A、51%
B、61%
C、80%
10.多项选择题常见的配制酒有（）
A、味美思
B、比特酒
C、甜食酒
D、中国的人参酒
