判断题HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
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9.单项选择题操作性前提方案可包括()
A.虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B.手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C.食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D.食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
最新试题
GBfr22000-2006标准中强调确保对食品安全管理体系负责()人员进行培训。
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