1.较低的燃烧温度和适量空气的供应是缓慢燃烧的条件。 2.熏烟成分的质量与燃烧和氧化发生的条件有关。
（1）酸度； （2）酒精； （3）酵种； （4）温度； （5）氧气供应量。
使干制时间最短、热能和电能的消耗量最低、干制品的质量最高。它随食品种类而不同。
最新试题
我国最早关于转基因食品管理的法规是（）
发酵过程中下面哪些因素会导致发酵热减少？（）
搅拌能有效提高溶氧传递速率是因为（）
动物细胞培养除了要供空气外还要另外补充（）。
DNA提取纯化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
下列属于转基因食品间接危害的是（）
双功能酶可通过下面哪种蛋白质工程技术获得？（）
用于增加酶产量的表面活性剂主要是（）
PCR法检测转基因成分时，关于PCR产物的电泳结果说法正确的是（）
关于受体细胞的感受态说法正确的是（）
