单项选择题衡量面筋工艺性能的好坏,哪项是错误的()。
A、延伸性
B、弹性
C、韧性
D、持水性
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寡核苷酸引物介导的定位突变技术用含突变碱基的引物来引导DNA(载体+待改变蛋白基因)复制,从而导致复制子(突变型)与野生型相比在引物设计位点上发生碱基改变。为了将突变型和野生弄区分开,你认为难于实施的方案是()。
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