单项选择题精品豆中瑕疵豆比例要求（）
A.低于0分
B.低于5分
C.低于10分
D.低于15分
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1.单项选择题研磨完的咖啡粉在空气中只能保存多长时间（）
A.15
B.30
C.45
D.60
2.单项选择题基准杯测需要准备几个被测碗（）
A.1
B.3
C.6
D.9
3.多项选择题杯测内容包括（）
A.香气
B.酸味
C.后味
D.基底
4.单项选择题一个咖啡豆多少可以溶解到水里（）
A.15%
B.30%
C.45%
D.60%
5.单项选择题一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）
A.1：1
B.1：2
C.1：4
D.1：8
6.多项选择题速溶咖啡的制作方法有哪几种（）
A.热气喷射
B.冷冻干燥
C.烘焙烘干
D.现磨现做
7.多项选择题速溶咖啡与现磨咖啡的区别（）
A.溶解于热水、冷水，没有沉淀物
B.泡成的咖啡品质一致
C.速溶咖啡清洗更容易
D.口感更新鲜
8.单项选择题速溶咖啡是由哪国人发明的（）
A.中国
B.意大利
C.法国
D.日本
9.多项选择题以下是速溶咖啡品牌的是（）
A.雀巢
B.麦斯威尔
C.UCC
D.蓝山咖啡
10.单项选择题（）标志着美国咖啡的崛起。
A.波士顿倾茶事件
B.登月计划
C.南北战争
D.纽约咖啡交易所成立
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下列哪种方法对于预防咖啡树的病虫害最有效（）？
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法压壶中，合适的搅拌时间可能有助于：（）。
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制作大量滴滤咖啡时，可以选择什么类型的滤杯（）？
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在制作拿铁时，哪种成分比例应该最多（）？
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下列哪一项不属于“轻食”的定义范围（）？
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制冰机可通过调节（）来调整制备冰块的厚度。
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下面哪种烘焙度下，咖啡的苦味会随着增加（）？
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下列哪个国家最先提出食品安全的概念（）？
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通过物联网功能，用户可以远程调整咖啡机的哪些参数（）？
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