单项选择题()标志着美国咖啡的崛起。
A.波士顿倾茶事件
B.登月计划
C.南北战争
D.纽约咖啡交易所成立
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1.单项选择题成就星巴克今日辉煌的重要人物是()。
A.毕特
B.霍华德·舒尔茨
C.西格尔
D.努森
2.单项选择题美国特色的咖啡品种是()。
A.巴西咖啡
B.哥伦比亚咖啡
C.蓝山咖啡
D.科纳咖啡
3.单项选择题星巴克的鼻祖由()位组成?
A.1
B.2
C.3
D.4
4.单项选择题星巴克咖啡的标识经历了()次变革?
A.1
B.2
C.3
D.4
5.单项选择题星巴克是第()次咖啡浪潮的典型代表?
A.1
B.2
C.3
D.4
6.单项选择题咖啡发展历程中经历了()次浪潮
A.1
B.2
C.3
D.4
7.单项选择题美国人偏爱什么咖啡()
A.意大利特浓咖啡
B.拿铁
C.美式
D.摩卡
8.单项选择题美国咖啡的口味如何()
A.浓郁
B.芳香
C.清淡
D.辛辣
9.单项选择题法压式咖啡用的水温度过高,会导致咖啡口味()
A.多酸
B.过苦
C.过甜
D.过咸
10.单项选择题法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是()
A.1:0.55
B.1:0.2
C.1:0.055
D.0.55:1
最新试题
咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是()。
题型:单项选择题
不同品种的咖啡,风味各有侧重,需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好,象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡,⼀般以中度烘焙为佳,()必须以重焙才能发挥它香、浓、苦的特色。
题型:单项选择题
口感是指咖啡液入口后,口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型:判断题
平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度,包括共同呈现互补或对比的感受,是一种整体性的评价。
题型:判断题
普通喝咖啡以()为适量。
题型:单项选择题
用Espresso机器制作咖啡所需大约需要多少时间?()
题型:单项选择题
咖啡可作为()使用。
题型:单项选择题
一般而言,烘焙程度越深,苦味越浓;烘焙程度越浅,酸味就越浓。
题型:判断题
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
题型:判断题
一般认为,高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
题型:判断题