单项选择题属于四川名点小吃之一的是()。
A.盘丝饼
B.担担面
C.叉烧包
D.一品烧饼
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1.单项选择题东江菜的口味是()。
A.麻辣
B.酸甜
C.清淡
D.重油、味偏咸
2.单项选择题属于广东菜系的代表菜之一的是()。
A.烤乳猪
B.奶汤鸡脯
C.锅烧肘子
D.涮羊肉
3.单项选择题广东菜又称作粤菜,以()为代表。
A.福建菜
B.东仁菜
C.广州菜
D.江苏菜
4.单项选择题北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
A.四川
B.上海
C.山东
D.闽粤
5.单项选择题鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切,其主要目的是为了()。
A.增进美观
B.利于花枝吸收水分
C.容易插摆
D.便于拿取
6.单项选择题为了使小的月季花花朵变得大些,可用()一下后再用手掰开。
A.热水熏
B.清水喷洒
C.药水浸泡
D.蒸制
7.单项选择题鲜花在使用前都需要对其进行剪切,剪切角应以斜角()为准。
A.15°
B.30°
C.45°
D.60°
8.单项选择题花泥插花的容器是()。
A.瓷瓶
B.竹器
C.玻璃瓶
D.垫盘
9.单项选择题在使用蜡封法保存鲜花时,应将蜡滴在()上。
A.花瓣
B.花茎
C.花根
D.花茎的切面
10.单项选择题采摘的花枝不要直接插入花瓶,为了保持花梗内的液汁,防止水分倒流和花朵过早凋谢,采摘后要()一下。
A.用醋醮
B.用火速烧
C.用盐点
D.用凉水快速浸泡
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