到超市购买食品，发现以下哪些情形时不要购买：（）

多项选择题到超市购买食品，发现以下哪些情形时不要购买：（）

A、包装破损
B、超过保质期
C、标签上注释不全如无厂名、厂址等
D、食品外观有发霉变质现象

1.多项选择题申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后（）

A、不予受理或者不予许可
B、给予警告
C、罚款2000元人民币
D、该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。

2.多项选择题餐饮服务专间的要求包括包括：（）

A、独立空调设施，室温不高于25℃
B、紫外灯波长200-275nm，功率不小于1.5W/m3，强度大于70μW/cm2，距离地面2m以内
C、应设一个门
D、食品传送窗口应可开闭，大小宜以可通过传送食品的容器为准。

3.多项选择题集体用餐配送单位操作区面积比例下列哪些是正确的。（）

A、烹饪场所面积≥食品处理区面积10%
B、分餐间面积≥食品处理区10%
C、清洗消毒面积≥食品处理区10%
D、以上都是正确的

4.多项选择题有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A、发热
B、腹泻
C、皮肤伤口或感染
D、咽部炎症

5.多项选择题下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）

A、食品生产和加工
B、食品流通和餐饮服务
C、食品添加剂的生产经营
D、食品包装材料的生产经营

6.多项选择题餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为：（）

A、关键项
B、重要项
C、重点项
D、一般项

7.单项选择题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。

A、植酸
B、胰蛋白酶抑制剂
C、草酸
D、秋水仙碱

8.单项选择题受潮发霉的粮食和花生中产生的有害物质主要是：（）

A.毛霉
B.青霉
C.根霉
D.黄曲霉毒素

9.单项选择题氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）

A、调料酒
B、食醋
C、酱油
D、火锅底料

10.单项选择题由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）

A、亚硝酸钠
B、硝酸钠
C、碳酸钠
D、碳酸氢钠