饼干面团液体含量高，需（），迅速烤干表面，让内芯保持温软，并且不能开（）烧烤，关火后需要立刻取出。

蛋泡面团是将鸡蛋或油脂为介质，靠蛋清的（）和油脂的（），经高速搅拌后加入面粉等原料调制而成的面团。

芝士口味微酸，（），营养丰富。

可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的（）。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作巧克力的材料之一。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的（）所演变而来的。

打发的纸杯蛋糕糊，一般装至纸杯的（）满。

古早蛋糕源于西方，是闽南人和台湾人用来形容古旧的味道的一个词，理解为“（）”。

戚风蛋糕的装饰多种多样，常见的装饰用料有奶油、水果、巧克力等，不仅可以增加蛋糕的（），还可以提升蛋糕的（）。

物理膨松面团的成品特点是营养丰富、（）、易被人体消化吸收。

全蛋蛋糕糊分次轻撒的方式加入低筋粉，采用的（），如有面粉颗粒，可以采用轻敲的方式震开。